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文藝范兒的它,清肝明目最佳--菊花

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發表時間:2019-11-08 09:02作者:陳農夫來源:競彩籃球比分直播官網網址:http://bj-deran.com


唐代詩人孟浩然有一首膾炙人口的田園詩《過故人莊》:“故人具雞黍,邀我至田家。綠樹村邊合,青山郭外斜。開軒面場圃,把酒話桑麻。待到重陽日,還來就菊花”。其中末句寫出了詩人的期待和依依不舍——他和朋友約定到重陽節那天,還來一起賞菊痛飲。而另一位喜愛田園的詩人陶淵明也寫過“采菊東籬下,悠然見南山”這樣不朽的詩篇。在秋季飲酒賞菊,既是民間重陽節的重要活動,也頗受文人墨客青睞。古人不僅“賞菊”,還“用菊”,菊花當是歷史最為悠久的本草之一。


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本草功效在《神農本草經》中,菊花被列為上品,其功用為“主諸風,頭眩腫痛,目欲脫,淚出,皮膚死肌,惡風濕痹。久服利血氣,輕身耐老延年”。菊花味辛、苦、甘,性寒,具有疏風、明目、解毒的功效,晉代傅玄在《菊賦》說菊花“服之者長壽,食之者通神”,因此菊花也有“長壽花”、“延齡客”這樣的別名。
菊花能夠“明目”廣為人知,熬夜后出現眼睛發紅及干澀不適時,老人們常常說這是“肝火旺”。這是因為“肝開竅于目”,肝火盛時便很容易波及眼部。如果表現為眼紅、眼干熱等熱癥,可以每天用黃菊花加水煎服,并用藥湯乘熱熏眼。菊花還可以用于治療皮膚的瘡癰腫毒,例如因化膿引起的局部紅腫熱痛,可試用野菊花清水洗凈后搗爛,外敷患處。


說起菊花清肝明目已是廣為人知,但為什么菊花能夠有這樣的功效呢?恐怕知之者少,這得從菊花的成熟季節說起。開篇古詩中言“待到重陽日,還來就菊花”已然點明,在百花凋零的秋季,僅有菊花大批開放,故古人認為菊花象征著秋天。從五行的角度來說,“肝火旺”其實是生發之氣過于亢盛,就像春天的野草瘋長一樣,那么什么能夠克制這種過分亢盛的勢頭呢?當然是秋季!當涼爽的秋風一吹,地上的野草便枯黃了,而代表著秋季的菊花性涼主降,便能克制人體過于亢盛的肝火。因此用上菊花便可明目。


此外,菊花秋季僅開花但不結果,花謝后它的根部會長得更加壯實一些,來年可以通過宿根繼續繁殖。古人見此,覺得菊花就像一盞煤油燈,燈火滅了以后,燈油會自行順著燈芯流回油瓶,菊花的津氣也在花謝后還能下流以滋養根部,故它有“上能滅火,下可養津”的功效。尤其對于眼部不適還伴有流淚的,菊花還能引津液下行以“止淚”,同時津液的下行又可滋養肝陰,預防肝火再次“上竄”,可謂一舉兩得。正因如此,古人才認為它可以延年益壽。


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菊花性涼,是眾多“涼茶”的常用原料,對于清肝降火有良效。但對于體質氣虛、陽虛之人則應慎用,如平素少氣懶言,動輒汗出,精神疲憊,怕冷怕風,便溏腹瀉者,尤不能服用菊花,否則會導致身體更加虛弱。



菊花養生粥


材料:糯米150g,干菊花50g,干桑葉10g,冰糖100g。

做法:取鍋加水,以大火煮沸,轉小火放入菊花、桑葉15分鐘,撈出菊花、桑葉。倒入洗凈的糯米,繼續煮50分鐘,加冰糖調味。本品可疏風清熱,對于熬夜上火的人群尤為適宜。


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菊花百合湯


材料:菊花15g,鮮百合30g,銀耳1朵,無花果1個,食鹽或冰糖適量。
做法:銀耳泡發,撕成小塊。鍋內加水煮沸,加入所有食材,大火燒開轉小火煲50分鐘,調味即可。本品清肝潤肺,適合肝火盛又咽干口燥人群。



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