document.write('
');

姜在冬季有這么多妙用,快快學起來!

 二維碼 105
發表時間:2019-12-05 09:11作者:陳農夫來源:競彩籃球比分直播官網網址:http://bj-deran.com

這些天明顯的冷了,全國多地的氣溫驟然下降,這樣的天氣里,和大家談談姜吧。


姜,中國人應用的非常得早,《神農本草經》里面就有,同時張仲景在《傷寒雜病論》里面也大量地應用,姜在中醫里面的用法很多,有干姜,生姜,煨姜,姜皮,炮姜等,我們分開給大家介紹一下。



這個“干姜”并不是生姜直接曬干就是了,而是“母姜”曬干才是干姜。而這個“母姜”,是去年的老姜,春天的時候下到地里的,母姜在地下發芽,長出其他新的根莖,這些當年新生的莖塊,叫“生姜”。所以生姜不是母姜,所以生姜的辛辣之性比干姜要差一點,而以發散為主。


姜在冬季有這么多妙用,快快學起來!


我前幾天,到河南焦作的溫縣參觀,本來是看懷山藥的,結果卻被大家拉去同時看了懷姜。原來,在溫縣那里,有一種大家不是很了解的寶貝,叫“懷姜”,我去地里,發現真是好姜,這種懷姜種一年,這塊地就要再歇三年,然后才能再種植,否則您第二年種,它就不長了。


而神奇的是,這懷姜的土地,種不了懷山藥,而懷山藥那里的壚土,也種植不了懷姜,就隔著不遠的距離,如此神奇,也是有趣。



先說說生姜


生姜是我們做菜的主要作料,孔子他老人家就很喜歡吃姜,后世很多的文人都據此熱愛姜,比如蘇東坡指出:長吃生姜還有延年益壽的作用。


據《東坡雜記》所載:“予昔監郡錢塘,游凈慈寺,眾中有僧號聰藥王,年八十余,面色紅潤,目光迥然。”問其健康長壽的奧秘,答道:“服生姜四十年,故不老云。”



姜在冬季有這么多妙用,快快學起來!


生姜既能生吃,又能用醋、醬、糟、鹽、蜜加工食用,是居家過日子必不可少的調味品,又是物美價廉、唾手可得的保健品。據研究,生姜含有姜醇等揮發油,對胃酸、胃液的分泌有雙向調節作用,可增進食欲,促使腸道蠕動,消除腸脹氣。所以民間有諺語說,“早上三片姜,勝過飲參湯”“每天三片姜,不勞醫生開處方”。當然,嚴格地說,有熱證的人還是不適合的。


中國有句古話,叫“冬吃蘿卜夏吃姜”,為什么夏天要吃姜呢?


原來,夏天我們很容易吃很多的冷飲,涼的食物,這樣脾胃的陽氣很容易受傷,我們吃點姜,就可以防止這個問題出現;冬天的時候,我們很容易吃很多的肉食,這樣脾胃的運化也容易出問題,所以我們多吃點蘿卜,可以促進消化。


而生姜的藥性生發,可以幫助我們的人體的氣機,在夏天保持生發的狀態,這也是夏天吃姜的一個原因。



生姜在中醫里面的作用:生姜味辛、性溫。歸肺、脾、胃經。功效解表散寒、溫中健胃止嘔、化痰止咳。



這是什么意思呢?就是第一,生姜可以解表散寒。如果我們被冷風吹到了,切幾片姜,熬水,這樣喝下去,就會出一身汗,然后身上立刻就溫暖起來,甚至會出汗,這樣寒邪就被排出了,這叫解表散寒。


生姜的另一個作用是止嘔,如果因為脾胃不和,引起嘔逆,尤其是寒性的嘔逆,這個時候絞點姜汁,喝下去,就可以止嘔,效果非常的好。



姜汁的做法是這樣的:


把生姜搗碎,兌入一點開水,攪拌,然后把汁瀝出,這就是姜汁了。并不是把生姜放入攪拌機中攪碎榨汁才是姜汁。



至于這個化痰止咳,是指有寒咳,因為寒而導致的,或者有寒痰,這個時候方子里面加入生姜,則效果不錯。在《傷寒論》里一共用生姜39次,基本上是用來散寒、止嘔、化痰的。


這里,要跟大家介紹的是:在冬天的時候,空氣特別的寒冷,如果我們早晨起來上班,走得急,有時候會吸一肚子的冷氣,有的人甚至會覺得胃開始難受。這個時候可以這樣:在早晨出門的時候,含片生姜,在嘴里里含著,讓唾液慢慢地和姜汁混合,然后咽下,快到地方了,最后把姜片慢慢地嚼碎,吐掉或者咽下,這樣就可使前胸保持一股暖氣,不受外面風寒的影響。這不是我自己編出來的,這是《本草綱目》里面的記載,李時珍說:“早行山行,宜含一塊,不犯霧露清濕之氣及山嵐瘴氣。”



下面談談干姜



《神農本草經》里面說干姜:味辛溫。主胸滿咳逆上氣,溫中止血,出汗,逐風濕痹,腸澼,下利。


我們現在認為,干姜溫中逐寒,回陽通脈。治心腹冷痛,吐瀉,肢冷脈微,寒飲喘咳,風寒濕痹,陽虛吐衄、下血。



干姜和生姜不同,生姜發散的性質比較大,有發汗的作用,干姜這個作用就不大了,它的作用在里面,是一味溫里的藥物。比如在中醫里面有句話,叫“附子非干姜不熱”,在《傷寒論》里面一個著名的溫陽的方子四逆湯中,我們用的就是附子和干姜搭配,用來回陽救逆,這個方子是中醫里面一個派別——火神派的利器,火神派的一些大師,就是經常用這個四逆湯來救人于危難的。當人病重,陽氣虛微,這個時候正氣根本無法祛邪外出,往往馬上就會出現危證,這個時候使用四逆湯,會振奮人的陽氣,使得患者出現生機。


在冬天里,有的時候我們穿得少了,風會直接打到肚子上,尤其是在室外時間長了,我們的肚子會冷到,這往往會引起肚子痛,有的女士會更嚴重一些。這個時候家里如果有干姜粉,就可以沖服一點,可以起到暖中的作用。這種干姜粉一般超市就有賣的,在作料柜臺,很方便購買,一般沖服一次就可以了。同時用熱水泡泡腳,會很快緩解掉的。



姜在冬季有這么多妙用,快快學起來!


現在,很多人受寒的機會很多,比如喝冷的飲料,穿得美麗凍人,所以,很多女性因為受寒而導致的宮寒冷痛,脘腹冰冷,四肢冰冷,等等,很多這樣的問題,如果能夠在冬日里服用一點干姜制品,對身體的恢復,是非常有好處的。




nba竞彩篮球投注热度 篮球即时比分APP下载 体彩竞彩篮球胜负 新浪竞彩篮球比分直播 今日竞彩篮球网